合肥蜀山首个智慧菜市场吹响菜市场毛龙头竹

合肥蜀山首个“智慧菜市场”吹响菜市场

如果说散落在街边的菜市场的雏形是第一代菜市场，那么经过了几轮升级，拥有“高科技”的菜市场就像工业4.0一样，涅槃重生为全新的“4.0版”。今年7月底，蜀山区首个“智慧菜市场”——潜山北路菜市场完成升级改造并正式纳客。这个全新的“4.0版菜市场”让不少顾客眼前一亮：超市化模式告别“脏乱差”环境，产地和流通环节溯源保障食品安全，地下停车场解决道路拥堵顽疾。

【细数历史】

从最初的“街边摊”到“4.0版菜市场”

从最初的“街边摊”到最初的“大棚市场”，再到后期的“标准化菜市场”……菜市场的提档升级是城市发展的一方缩影。作为见证人与参与者，蜀山区商务局市场中心副主任孙东滨亲历了每个发展阶段。

“在上世纪80年代中期至90年代初，市民常见的菜市就是‘骑路、小道街巷式’的农产品交易场所，属临时性，我们称之为‘赶街式’。”他回忆道，到了90年代中期至90年代末，随着改革开放，为了搞活农副产品交易流通，政府鼓励工商行政管理局、乡（镇）、村（居）兴办大棚式农贸市场。根据统计，当时蜀山区有11个这样的农贸市场，现在也留有7个。

随着城市的扩建，商品经济、农副产品供需日益繁荣。到了2000年，农贸市场发展速猛，社会******经济形式办的农贸市场如雨后春笋般涌现。“这时候，农贸市场的数量猛增，但随之而来的问题也逐渐显现。”孙东滨也开始注意到一些问题，比如，设施不完善陈旧、管理能力不高、脏乱差现象严重。根据统计，当时，蜀山区的农贸市场数量增加到21个。

城市在发展，市民对菜市场的要求也在逐步提高。记者了解到，从2009年开始，蜀山区开始实施“标准化菜市场”建设，将矛头对准“脏、乱、差”现象，共提档升级23个，在全市最先完成“标准化菜市场”的改造。

【提档升级】

蜀山区启动菜市场“提档升级”工程

“农贸市场关乎市民日常生活、食品安全以及生活品质，具有公益、民生属性。”今年起，按照合肥市《示范菜市场建设规范》要求，蜀山区开始启动提档升级工程，为期三年。

“根据我们的摸底排查，目前全区现有菜市场32个，已经建成‘示范性菜市场’3个、在建2个（含智慧化菜市场1个）。”在他看来，菜市场的提档升级实际上就是一场注重“换芯”、“换核”的战役。

根据规划，今年蜀山区新建菜市场目标任务2个、改造提升5个。“目前，蜀山区已建成开业3个市级示范菜市，超额完成了新建示范菜市场目标任务。”蜀山区商务局市场中心副主任孙东滨介绍，其中包括盛世名城菜市场、蜀山华邦里菜市场和潜山北路菜市场，改造提升的5个菜市场分别是翠庭园菜市场、绿怡居菜市场、汇林阁菜市场、嘉和苑菜市场以及井岗镇十里店菜市场。

同时，蜀山区还将对照合肥市示范菜市场建设标准，对全区菜市场再次进行提升改造。“蜀山区将创新模式，推进全区菜市场规范化管理。积极培育菜市场品牌管理公司，引进知名企业入驻菜市场，推进产销对接，提高农产品知名企业经营比重，推进农副产品标准化、包装化、冷链化、品牌化。”孙东滨介绍。

【科技范儿】

楼下商超楼上菜市场 配有中央空调、停车场

楼下商超楼上菜市场，配有中央空调、停车场，逛菜市跟逛商场一样舒服……昨天上午，记者来到位于潜山北路与史河路交口的潜山北路菜市场，这个全新的“4.0版菜市场”让人眼前一亮：整个菜市场分上下两层，楼上经营新鲜时蔬、水产鱼肉、活禽蛋类等，楼下则有特色小吃、杂货铺以及精品超市等。

潜山北路菜市场负责人李贤杰说，该菜市场于今年7月底正式迎客，配备直达货物电梯、顾客手扶电梯、LED电子屏，顾客休息区、停车场、二类公厕等公共配套设施也是一应俱全。

走进菜市，一股凉风吹来。由于配备了中央空调和排风系统，这里完全没有室外的闷热以及传统菜市场的异味。“另外，我们还配备了地下停车位，方便开车来买菜的市民。”潜山北路菜市场副总经理胡玉红告诉记者，一楼、二楼菜市面积达6000平米，目前共有商户百余家。

记者转了一圈看到，二楼菜市经营布局按商品种类划行归市，合理划分了鲜、活、生、熟、干、湿等功能交易区，其中熟食品与水产、垃圾房、公厕等其它区域间隔15米以上。胡玉红介绍，为了不串味，菜市场内的食品与非食品经营区分开设置，摊位内除了按经营要求配备安全用水、用电和网线设备外，还设有专门的垃圾房。

将设全省首个“快速检测室” 把关菜品质量

这个“智慧菜市场”的科技感还远不止这些。目前，潜山北路菜市场正在建设“快速检测室”，一站式对售卖的水果、蔬菜、肉禽、水产品进行质量把关。记者了解到，这也是目前我省首个设在菜市场里的“快检室”，最快今年底就能投入使用。

“之前，我们已经对接了检测机构，这里将会添置检测器具、冷藏柜等。今后，周边老百姓买菜如果不放心可以送到这里来检测，最快三分钟就能检测出结果。”胡玉红告诉记者，快检室不仅可以检测蔬菜水果农药残留量、豆制品和面制品吊白块情况，还可以检测大米新鲜度、银耳等干货的二氧化硫含量，水产品、豆制品甲醛含量，熟肉等肉制品亚硝酸盐含量等。

每天早上，检测人员都将对市场内的蔬菜、水果进行抽样快检，当检测数据出来后，检测结果三分钟内即在液晶公示牌上进行公示。

“为了方便居民监督检测结果，这个快速检测室将有一方透明的玻璃墙。”她表示，这样一来，既对商户的菜品质量要求更高，也能保证市民能买到新鲜的瓜果蔬菜。

今后，潜山路菜市场还将配备电子屏，市民扫一扫就能查询菜价，并且能追溯肉禽蔬菜的产地。

【管理升级】

“红黑榜”明奖惩 舒心菜市让市民吃上“放心菜”

和潜山北路菜市场的“科技范儿”不同，蜀山区十里店菜市场则在管理上玩出“新花样”，通过设立“红黑榜”明确奖惩措施，让市民吃上“放心菜”。

菜市干净清洁了，在硬件提升的同时，“软件”管理也加快步伐跟上。

蔬菜新鲜度、肉类新鲜度、服务态度、摊位整洁卫生……走进蜀山区十里店菜市场，入口处展示栏中张贴的“红黑榜”引人注意，每项都有具体的评分。“表现好的该表扬，表现不好的就点名批评，有则改之，无则加勉。”蜀山区十里店菜市场相关负责人介绍，按照这一思路，该菜市场推出了“红黑榜”，让诚信经营、文明守纪的经营户们能够一起竞争比较。

“想要把食品安全和质量搞好，一方面要处罚，另外一方面也要有激励机制。开展文明诚信经营户评选，给予一定的物质奖励。”据介绍，目前十里店菜市场还给菜市场每一位经营户发放争创“文明诚信经营户”活动倡议书，从遵纪守法、诚信经营、文明服务等方面明确评选条件及标准，并成立考核组，每月按照标准考评一次。

忘带零钱包 支付宝、微信扫码就能买菜

移动支付时代，很多人出门忘带钱包，改造升级后的十里店菜市场，市民能轻点手机买菜回家。记者粗略统计下，这里的水果蔬菜、肉禽、水产多家商户，全部悬挂上刻有二维码的付款码。

“有时候去菜市场买菜忘带了零钱包，选好了菜没法支付很尴尬，现在好了，带上手机就能出门，而且也不用揣上一堆零钱。”采访中，家住附近的李女士正在用微信支付。收钱、语音到账提醒、独立账单，这些服务帮助菜场老板们解决了很多问题。

记者了解到，目前，合肥不少菜市场已经在移动支付普及方面达到了比较高的水平。据介绍，十里店菜市场是蜀山区最早整体接入移动支付的市场之一。“而且，市民对移动支付的接受度很高。”

对于移动支付带来的便捷，孙东滨表示，菜市场、商圈、商贸企业是与市民日常生活密切相关的市场主体，移动支付普及带来的升级优化，将给市民、市场主体带来益处，也将助力政府部门更好地进行指导规划。

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