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一头猪的产业链到底有多长来宾市生猪产业延链强链观察西藏润楠

2022-07-29 13:32:10 来宾

“一头猪”的产业链到底有多长 ——来宾市生猪产业延链强链观察

“一头猪”的产业链到底有多长 ——来宾市生猪产业延链强链观察佚名　　■开栏语

目前，全区各地全面贯彻落实习近平总书记在广西视察时的重要讲话和重要指示精神，全力以赴为“十四五”开好局，促进区域经济快速发展。区域新闻是各地在省区级党报的重要宣传阵地，也是读者了解区域社会经济发展的重要窗口。为加大对各地市的报道力度和深度，不断提高区域新闻的传播质量，从本日起，本版浓墨重彩推出“八桂视点”栏目，深度挖掘重要题材以及群众关心的热点、难点问题，从宏观到微观，全面探寻各地发展的先进经验和典型案例，以更宽广的视野为创新发展助力，敬请关注。

猪肉是我国城乡居民主要消费品种，生猪养殖产业更是在农业生产和畜牧业中占有举足轻重地位；我国目前的生猪养殖正由农户散养向规模化、集约化、工厂化饲养转变，经历非洲猪瘟的影响后，如何让生猪养殖产业加快转型升级？来宾市抓住龙头企业带动这个“脉搏”，引进世界500强企业正大集团等，从饲料加工、猪崽繁育、生猪养殖、食品加工、冷链物流、粪肥还田等环节进行全产业链布局，提供了生猪养殖的“来宾经验”。

经大力招大引强，来宾市先后引进新希望六和集团、广西金陵农牧集团、桂林力源集团等项目，初步形成生猪产业集群养殖项目13个，总投资额154.87亿元。今年，来宾市共统筹推进特色生猪养殖全产业链重大项目23个，总投资91.8亿元。

生猪产业链示意图

A?整合资源?向规模化要效益

“来宾市把现代特色农业作为发展的主攻方向，以创建国家现代农业产业园为契机，将现代特色农业打造成为富民兴市新引擎。”来宾市委书记农生文介绍，该市是农业大市，交通区位、土地资源、水利设施等优势明显，发展现代农业基础好、潜力大。

兴宾区榜山村致富能人覃兴欢的养猪场坐落在一块青山环抱的平地，四周土地肥沃，甘蔗破土抽芽，绿意盎然。猪舍内，全自动化喂养下，一头头猪正欢快吃食，膘肥体壮。

覃兴欢是来宾市第一个与正大集团以代养合作模式养猪的“吃螃蟹”者和受益者。

“抱团发展，稳定可靠。”覃兴欢说，“过去村里人养猪，都是土办法，又脏又累，收益很低。引进大企业先进养殖技术后，实现了现代农业绿色可持续发展。”

在非洲猪瘟影响下，覃兴欢更能体会到合作发展的重要性。他介绍，与龙头企业合作养猪，他只需按标准建好场地，添置设备，聘请工人。企业为他提供猪崽、饲料、药品以及专业技术和管理，实行产、供、销一条龙服务，并共享市场价格上涨红利。代养模式之下，他每出栏一头肉猪获毛利500元，繁育出栏一头猪崽获毛利80元。按当前一年出栏1万头生猪、3万头猪崽的规模，一年有300多万元固定收益。

如今，覃兴欢的生猪养殖基地有20多名工人，并全程采用自动化养殖。他还发展“猪—鸡—甘蔗”种养结合模式，闯出一条致富新路。

来宾是广西重要的生猪调出大市，有“桂中粮仓”美誉，畜牧业蓬勃发展。

2020年以来，来宾市加快恢复生猪生产。来宾市农业农村局局长黄世硬介绍：“我们加大动物疫病防控力度，鼓励支持生猪全产业链开发，确保生猪稳产保供，保障民生。”

“经历非洲猪瘟疫情后，有些规模养殖场在生物防控所投入的资金，就达到总投入的20%—30%，而散养户、小规模养殖户难以承担这样的成本。”该局有关人员介绍，2018年非洲猪瘟疫情之后，疫病防控风险和成本压力，倒逼小规模养殖户与龙头企业合作，寻求成熟稳定的技术和市场。

来宾市现有生猪规模养殖场451家，其中生猪龙头企业11家，以“基地+合作户”模式带动养殖户超过100户；其他社会资本投资生猪养殖项目超过25个；有生猪养殖专业户和散养户1600多户。预计到“十四五”末，该市将形成年出栏500万头生猪全产业链，产值将超过200亿元，生猪产业规模将排全区前列，成为全市经济发展的支柱产业和新亮点。

群众参观生猪深加工食品。陈千立/摄

B?延链强链?从农场到餐桌

正大集团来宾百万头生猪全产业链项目的开工，让此前布局的食品精深加工发展思路实现了项目“从无到有”的突破。这是一条“从农场到餐桌”的产业链，实现“从种苗培育、饲料生产、畜牧养殖、食品加工、物流配送、终端消费”的安全食品产业链。

“我们计划通过两三年的时间，全部完成生猪养殖和屠宰加工食品产业主线项目，为广西的消费者，甚至粤港澳大湾区、东盟的消费者提供安全健康的食品。”正大投资股份有限公司副总经理兼中南区总裁周永顺说。

猪粮安天下，养猪业是关乎国计民生的重要产业。来宾市引进龙头企业建设“百万头生猪全产业链”项目，成为广西生猪全产业链项目布局的佼佼者。

业内人士分析，“饲料—种猪繁育—商品育肥猪生产—屠宰和加工—销售”全产业链布局和建设，让“料、产、加、销”实现一体化发展，能更好地控制生猪生产成本，抵御市场风险，有利于破解生猪价格涨跌怪圈，同时能确保肉类食品安全。

作为“全国生猪调出大县”，兴宾区依托丰富的农产品资源，创建中国食品安全生产（广西）示范园区，吸引了正大集团等龙头企业落户，加快促进一二三产业融合发展，不断延伸产业链，着力打造广西乃至全国食品精深加工示范基地，推动现代农业产业化。

在推进全产业链的进程中，来宾市为生猪龙头企业制定个性化服务，对企业融资、土地需求等，加强与有关部门对接协调，解决实际困难，推动全产业链的构建。

“我们依托正大集团来宾百万头生猪全产业链项目等重大项目的引领、示范、推动作用，继续引导东方希望集团、新希望六和集团、广西金陵农牧集团、桂林力源集团和江西正邦集团等生猪龙头企业切实推进生猪全产业链项目。”来宾市农业农村局有关人员分析，仅年出栏100万头生猪项目，就可实现来宾市猪肉自给有余，进而保障广西乃至全国的猪肉市场供应。

正大集团自投的生猪养殖场内，投食实现自动化。（正大集团供图）

C?环保安全?粪肥绿色还田

在武宣县金鸡乡赖山村，来宾正大现代农业有限公司赖山生猪养殖场内，粪污经过发酵处理、干湿分离，液体进沼气池、固体进入有机肥加工设施，混合益生菌制作成有机肥。今年3月初，该养殖场出栏一批生猪，同时产生80多吨的粪肥。

武宣县翔发养殖专业合作社的猪场严守正大集团公司关于养猪场病疫防控技术要求，对外来人员一律按照“隔离—观察—洗消”程序进行。养猪场的一角，养殖粪污经过益生菌除臭、分离、降解，制成粪肥还田。该合作社与附近种植户开展“付费还田”合作，实现互利共赢。

如今，来宾市农村“村前屋后”型的猪舍已越来越少，稍上规模的养猪场都选址在远离村庄和水源地的偏僻环境。

来宾市鼓励生猪养殖场采用“截污建池”方法，自行配备粪污腐熟池和沼液肥贮存池。对无意愿、无能力建设污染防治设施的养殖场，采取“委托治污”和“有偿治污”措施，让养殖场实现粪污“存得住、能腐熟、用得掉、不排放”。

据介绍，有别于传统的散养和小规模养殖，龙头企业对生猪养殖全产业链项目的构建，按照《广西畜禽现代生态养殖场标准》，采用“微生物+”技术，养殖全程使用益生菌，无臭味，实现畜禽粪污全量化、资源化利用。通过循环利用，周边的甘蔗种植基地、果蔬种植基地也获得充足的沼渣、沼液和有机肥料，实现“蔗—沼—畜”绿色循环发展。